خمیر شیرین چیست؟

نیاز غذایی کلنی زنبور عسل وابسته به فصول مختلف سال تغییر می کند. طی فصل زمستان به دلیل نبود گل در طبیعت و سرمای هوا که موجب کم تحرکی و نداشتن قدرت پرواز در این موجود می شود، زنبور عسل به موجودی مصرف کننده و آسیب پذیر تبدیل می شود. آمار زیاد مرگ و میر کلنی های زنبور عسل طی فصل زمستان در بسیاری از کشورها گزارش شده است و این تلفات اغلب به عدم وجود تغذیه کافی مربوط می شوند. در این فصل زنبور عسل از ذخایر قندی (عسل) و پروتئینی (گرده گل) که در فصول شهد خیز طبیعت ذخیره کرده است، تغذیه می کند. از آنجاییکه تغذیه مصنوعی زنبور عسل بنابر دلایلی همچون تامین غذای زمستانی و جبران کمبود عسل موجود در کندو و تحریک ملکه برای تخم گذاری امری اجتناب ناپذیر است، بنابراین زنبورداران نیازمند جایگزین هایی برای کمبود شهد گل و عسل هستند. در مورد تاریخچه استفاده از تغذیه زمستانی باید گفت که از سال ها پیش زنبورداران از مخلوط کردن عسل با پودر شکر، خمیر شیرینی درست می کردند که صرفا حاوی ترکیبات کربوهیدراتی بود. تغذیه زنبور عسل به این روش سنتی دارای مشکلاتی از قبیل هزینه بالای نیروی انسانی و زمان بر بودن کار است. امروزه خمیر شیرین نه تنها جایگزین تغذیه زنبور عسل است بلکه با استفاده از خمیر شیرین غنی شده از منابع طبیعی می توان ویژگی های فیزیولوژیک و زیسی زنبور عسل را تقویت و محصول نهایی که همان عسل است را از غذا به دارو تبدیل کرد.